ΝΕΑ

.

Πάμε να το εξηγήσουμε.

-Πρώτα απ΄όλα τι είναι ποιότητα;

Είναι η παραγωγή προϊϊντων που πληρούν καθορισμένες προδιαγραφές με & iges τό & iges κτ & iges κέ & iges τέ & iges τη & ässes τέ & ässes τέ & ässes τηέ &; ττ & ässes τη & ässes ττ & ässes ττ &; τέ & ässes τ τ & ässes ττ & τ;

-Ποια τα κριτήρια που καθορίζουν την ποιότητα του μελιού;

1) Αντικειμενικά κριτήρια

Είναι αυτά που τα χαρακτηριστικά τους μετριούνται στο εργαστήριο με δ & ει & μsprochen μ & ε & h laufen τ ε & iges iges δ & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes α & ässes τ & ε & hasses τ & α &;

-Ονομασίες (μέλι από πεύκο, μέλι από βαμβάκι κλπ), περιγραφή, ορισμοί

- χημική σύνθεση μελιού (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, νερό, ορέέέ &; 9 κ & έater κέ & μλπ))

- φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του μελιού (φρουκτatter, γλυκόζη, γρασία, ηλε & kgr; α & ατμηη & γηη & ρη & ρη & αη γ &;

- Υπολείμματα: φαρμάκων, ακαρεοκτόνων, αντιβιοτικών, χημικών ουσιών, βαρέων μετ

2) Υποκειμενικά κριτήρια

Γίνονται αντιληπτά με τις αισθήσεις του καθενός και Διαφοροπούνται ανάλογ με ρήμήή & iges τειμήή & τwirkungen τογή & mgr; τσ τ Ton τειμήσεσ τ Ton τειμή & × τογ gleich.

Αυτά είναι: η γεύση, το χρώμα, το άρωμα και η ρευστότητα του μελιού.

ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ = ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Γιατί:

- Ότι αφορά τα αντικειμενικά κριτήρια:

1) τηρούνται ο διαδικασίες haccp για την διασφάλισή της ποιότητας και ασφάλειας των τρίμων.

2) Αυτοέλεγχος

3) Συνεργασία με το εργαστήριο μελισσοκομίας ΑΠΘ για αναλύσεις αντικειμενι κώις αντικειμενι κώνικρρ

4) Έλεγχοι από τις αρμόδιες υπηρεσίες

- Ότι αφορά τα υποκειμενικά κριτήρια:

Συνεχόμενες διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης

GREAT TASTE AWARDS 2016

GREAT TASTE AWARDS 2017

GREAT TASTE AWARDS 2018

OLYMP TASTE AWARDS 2018

GREAT TASTE AWARDS 2019

LONDONER HONIGAUSZEICHNUNGEN 2019

OLYMP TASTE AWARDS 2019

INTERNATIONALE TASTE AWARDS 2020

Ραδιοφωνική συνέντευolz του αργύρη γεωργάκα στο ραδιόφωνο του Flash 99,4 και στηντ & ή & sprak π &; κ & ggr; κ & ggr; κ & αω & μgaliert σ & ässes σό & ässes σ & μgaliert ί & μgaliert

Ακούστε το απόσπασμα:

Τα βραβεία großer Geschmack Το 2019 συμμετείχαν 12772 προϊόντα από 100 διαφορετικές χώρες.

Το ΜΕΛΙ ΓΕΩΡΓΑΚΑ από την Αρναία Χαλκιδικής απέσπασε 2 Bewertungen 1star Great Taste. .

Τα σχόλια των Κρίτων κολακευτικά. Συγκεκριμένα:

Μέλι πεύκου:

· Όμορφη και καλήυφή. Σπουδαία γεύση πεύκου η οποία έχει συνέχεια και είναι πολυ καλλ ισοροπημέehnen

·

Μέλι πορτοκαλιάς:

Καθαρή, φωτεινή εμφάνιση με λεπτό άρωμα πορτοκαλιού

Περισσότεροι από 500 κριτές που ανήκουν στον χώρο της γαστρονομίας είναι αυτοί που αποδίδουν τα βραβεία τα οποία, εκτός από ένα διακριτικό σήμα, η αδιαμφισβήτητη μαύρη και χρυσή ετικέτα είναι σημείο αναφοράς για ένα υπέροχο προϊόν γευσιγνωσίας που ανακαλύφθηκε μετά από ώρες τυφλών δοκιμών!

Το να κερδίζεις σε έναν τόσο σημαντικwor Νοιώθουμε ότι αναγνωρίζεται η προσπάθεια μας και παίρνουμε δύναμη να συνεχίσουμε να παράγουμε για σας μέλι πολύ υψηλής ποιότητας και γεύσης !

Σας καλούμε όλους να δοκιμάσετε τα προϊόντα μας!

Με εκτίμηση,

Οικ. Γεωργάκα

Το μελι γεωργακα από την αρναία χαλκιδικής απέσπασε την ανώτερη διάρι στον δθ & δώ & ;ches ό ol ol ol &σμ δ &gr; δ & μm ol & air σ &σμ δ &gr; δ & μm σ & aires Gream laards 2019 2019 2019 2019 laiche 2019 laichen 2019 lieferung 2019 lieferung 2019 lieferung 2019 lieferung 2019 lieferung 2019 laichen 2019 lawards 2019 zu δν & γ &; ω & mal ό &σsetz

Συγκεκριμένα απέσπασε 4 διαφορετικά βραβεία γεύσης και ποιότητας.

ΠΛΑΤΙΝΕΝΙΟ βραβείο (η μεγαλύτερη διάκριση) για το μέλι καστανιάς

ΧΡΥΣΟ βραβείο για το μέλι Πεύκου

ΧΡΥΣΟ βραβείο για το μέλι κρέμα

ΑΡΓΥΡΟ βραβειο για το μέλι ανθέων

Με εκτίμηση,

Οικογένεια Γεωργάκα

Το μέλι Γεωργάκα διακρίθηκε ανάμεσα σε εξαιρετικά μέλια από όλο τον κόσμο στον διαγωνισμό London honey Awards 2019 και ξεχώρισε αποσπώντας για το μέλι ΠΕΥΚΟΥ GOLD AWARD και για το μέλι από άνθη ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑΣ BRONZE AWARD .

Είναι ιδιαίτερα σημαντικά βραβεία αφού ο διαγωνισμός αφορούσε αποκλειστικά και μόνο μέλια, είναι διεθνής και η επιτροπή αποτελείται απο εξειδικευμένους γευσιγνώστες μελιού απ'όλο τον κόσμο.

Κάθε χρόνο οι διακρίσεις που αποσπούν τα προϊόντα μας είναι σημαντικές αφού οι διαγωνισμοί αυτοί είναι διεθνείς και αναγνωρίσιμοι από όλους όσους ασχολούνται με την γαστρονομία.

Είμαστε πολύ χαρούμενοι και θα θέλαμε να σας ευχαριστούμε που ανταποκρίνεστε δείχνοντας την προτίμηση σας στα προϊόντα μας γιατί το μεγαλύτερο βραβείο είναι τα όμορφα λόγια και οι θετικές κριτικές από εσάς που μας επιλέγετε.

Με εκτίμηση,

Οικογένεια Γεωργάκα

Στην τηλεόραση της Θεσσαλονίκης TV1OO, στην εκπομπή Πέριξ με τη Βιβή Ανδρίτσου μίλησε ο Αργύρης Γεωργάκας και παρουσίασε το μέλι της Χαλκιδικής

Παρακολουθήστε το απόσπαμα

Συνέντευξη στην τηλεόραση της ΕΡΤ3 παραχώρησε ο Αργύρης Γεωργάκας και μιλά για τις ποικιλίες του μελιού Γεωργάκα, τα χαρακτηριστικά του κάθε είδους καθώς και τις διεθνείς διακρίσεις

Παρακολουθήστε το απόσπασμα

Για τα βραβεία, τις διεθνείς διακρίσεις και τις εξαιρετικές ποικιλίες μελιού μίλησε ο Αργύρης Γεωργάκας στην εκπομπή ''Εδώ που τα λέμε'' στην ΕΡΤ2

Παρακολουθήστε το απόσπασμα

Σε ζωντανή σύνδεση, στην συχνolz τα του σκαϊ φιλολickήήηκε η επιχερί &; κα & lang κ κ & iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges iges ί & iges iges iges iges iges ί & iges iges iges iges κ & iges iges iges iges ϊ & iges iges ϊ & iges iges αϊ & iges iges ϊ & iges iges κ & iges iges ί & iges iges ί & iges iges ί & iges iges σ & iges iges ί & iges iges ί & iges iges ί & iges iges ί & maliges

Παρακολουθήστε το απόσπασμα

.

.

Και πολλοί μελισσοκόμοι ακόμη πιστεύουν το ίδιο.

ΛΑΘΟΣ. Δεν συνίσταται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε γλυκόζης (>36 %).

.

ΜΕΛΙ gegen ΖΑΧΑΡΗ

Υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ της κοινής ζάχαρης και του μελιού ηο & & egggggg air wider.

Τα ζάχαρα του μελιού μεταφέρονται στο αίμα με ενεργητική απορρόφηση (active transport), δηλαδή μεταφορείς που βρίσκονται στην επιφάνεια των κυττάρων των λαχνών του εντερικού σωλήνα, συλλαμβάνουν τα μόρια της φρουκτόζης και τα μεταφέρουν μέσα στα κύτταρα, την αφήνουν και επιστρέφουν για να πάρουν άλλη. 'Έτσι, η ταχύτητα απορρόφησης της φρουκτόζης καθορίζεται βασικά από την διαθεσιμότητα χημικού μεταφορέα, γίνεται με βραδύτερο ρυθμό και δεν προκαλεί υπερδιέγερση για τη παραγωγή ινσουλίνης

. Αυτό σημαίνει ότι η γλυκόζη εισέρχεται με ταχύτητα και υψηλή συγκέντρωση στη ροή του αίματος, ο οργανισμός «φορτώνεται» ξαφνικά και αυτό προκαλεί την άμεση παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας για το «καύσιμο» των ζαχάρων. Στις περιπτώσεις αυτές συμβαίνει μια απότομη μεταβολή (crash back) στη χαμηλότερη συγκέντρωση ζάχαρης η οποία δημιουργείται από την υπερδιέγερση της ινσουλίνης (παραγωγή/γρήγορη απορρόφηση ζάχαρης).

Επειδή επίσης το μέλι είναι διπλάσια γλυκwor

Από τα παραπάνω στοιχεία συμπεραίνεται ότι το μέλι συγκριτικά με τη ζάχαρη δημιουργεί λιγότερα προβλήματα στους διαβητικούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό μέσο πάντοτε όμως μετά τις υποδείξεις του θεράποντα ιατρού.

πηγή: τμήμα μελισσοκομίας ΑΠΘ

Ο μελισσοκόμος θα πρέπει να διακρίνεται για το μεράκι για το επάγγελμα ή την ασχολία του, την αγάπη του για τη μέλισσα, τον σεβασμό προς το περιβάλλον και να ακολουθεί ορθούς μελισσοκομικούς χειρισμούς. Μερικοί από αυτούς είναι:

Το κυνήγι ανθοφοριών, η καλή βασίλισσα, οι απαραίτητες επιθεωρήσεις, η διατήρηση της αγνότητας των προϊόντων της κυψέλης από υπολείμματα χημικών ουσιών, η εξασφάλιση νερού στις μέλισσες, η προσοχή στον τρύγο του μελιού, στην θέρμανση του και στην συσκευασία του.

Η εφαρμογή όλων αυτών των καταλήγει σε ένα προϊόν αγνό, φυσικό, βιολογικό και ανεέέα & σwirkungen.

Το μέλι είναι βιολογικwor

Η διαφορά βιολογικού μελιού που παράγεται με ορθούς μελισσοκομικούς χειρισμούς της συμβατικής μελισσοκομίας και του πιστοποιημένου βιολογικού μελιού είναι ότι το δεύτερο ελέγχεται και πιστοποιείται από συγκεκριμένους φορείς και είναι το μόνο που μπορεί να φέρει την ονομασία ''βιολογικό μέλι'' στην ετικέτα.

Στην ελλάδα μsprochen το 1% των μελισοκόμων είναι πιστοποιημένοι παραγωγοί βιογικού ελιού. Στις υπiesen λοιπες χώρες της ευρώπης επίσης είναι πολύ χαμηλό το ποσοστé αυτό, που κυμαίναι α 21% έ αhaltung 16% ige

Αιτία των χαμηλών ποσοστών είναι η υηλή τιμή πιστοποίησης που ζητούν ο ρ & σμμμμμμμμμμetr. Missfolgen.