Μέλι Δάσους

WALDHONIG

Kastanie – Eiche – Linde

Ein komplexer griechischer Waldhonig mit vollem Körper und geringer Süße. Ideal für alle, die komplexere und ausgewogenere Geschmäcker suchen.

Ein Honig, der an die Tiefe des Waldes erinnert, mit natürlichen Noten von Holz, Kräutern und Erde.

✔ Komplexes und volles Geschmacksprofil
✔ Geringe Süße, hohe Intensität
✔ Aus dem Aristotelischen Wald von Chalkidiki

🟢 WAS IST DAS?

Waldhonig stammt aus einer Kombination verschiedener Quellen des Aristotelischen Waldes in Nordchalkidiki, hauptsächlich von Kastanien-, Eichen- und Lindenbäumen.

Er wird Ende Juni geerntet und zeichnet sich durch seinen komplexeren und facettenreicheren Charakter im Vergleich zu milderen Sorten aus.

Im Gegensatz zu Pinienhonig, der milder ist, hat Waldhonig einen volleren Körper und eine größere Geschmackskomplexität, ohne zu schwer zu wirken.

🟢 GESCHMACKS- & AROMPROFIL

Farbe: Dunkelbraun bis fast schwarz

Aromaprofil:

• Erdig
• Holzig
• Kräuterartig

Aroma:

• Holz und Baumrinde
• Waldkräuter
• Milde Kakao- und Johannisbrotnoten

Geschmack:

• Komplex und anhaltend 
• Leicht bittere Balance
• Mit Noten von Bittermandel, Minze und Tee
• Langer Nachgeschmack

🟢 WIE SIE IHN GENIESSEN

Probieren Sie ihn mit:

• Salaten mit Tomaten, Koriander und Minze
• Gereiftem Käse (z.B. Pecorino)
• Schwarzem Tee
• Rotwein (idealerweise Cabernet Sauvignon)

🟢 WARUM SOLLTEN SIE IHN WÄHLEN?

• Komplexer und facettenreicher als Pinienhonig
• Geringe Süße mit intensivem Charakter
• Ideal für alle, die besondere Geschmäcker suchen
• Stammt aus einer einzigartigen Naturumgebung (Aristotelischer Wald)

🟢 KRISTALLISATION & LAGERUNG

Waldhonig kristallisiert aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung langsam.

An einem kühlen und schattigen Ort aufbewahren.

🟢 WELCHE VERPACKUNG SOLLTE ICH WÄHLEN?

• 250g – Zum ersten Probieren
• 450g – Die beliebteste Wahl
• 900g – Für den täglichen Gebrauch
• 2850g – Für Familien oder häufigen Verzehr