Μέλι σουσούρας

ΜΕΛΙ ΣΟΥΣΟΥΡΑΣ (ΕΡΕΙΚΗΣ)

Ένα έντονο ελληνικό μέλι ερείκης με γεμάτο χαρακτήρα και υπόπικρη επίγευση. Ιδανικό για όσους δεν θέλουν απλά ένα γλυκό μέλι.

Ένα μέλι με δυνατή προσωπικότητα, που είτε το αγαπάς είτε όχι — αλλά αν το αγαπήσεις, δεν το αλλάζεις.

✔ Έντονη, γεμάτη γεύση

✔ Υπόπικρη επίγευση με νότες καραμέλας

✔ Φθινοπωρινή συγκομιδή από ερείκη Χαλκιδικής

🟢 ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Το μέλι σουσούρας προέρχεται από τη φθινοπωρινή ερείκη, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φυτά της Χαλκιδικής .

Παράγεται μετά τις πρώτες φθινοπωρινές βροχές, σε περιορισμένες ποσότητες, κυρίως τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, γεγονός που το καθιστά ένα πιο σπάνιο και ιδιαίτερο μέλι.

Σε αντίθεση με τα πιο γλυκά ανθόμελα, ξεχωρίζει για τον έντονο χαρακτήρα του, τη χαμηλότερη γλυκύτητα και την ελαφρώς υπόπικρη επίγευση.

🟢 ΓΕΥΣΤΙΚΟ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Χρώμα: Σκούρο κοκκινωπό καφέ

Αρωματικό προφίλ:

• Θερμό (warm)
• Ξυλώδες (woody)

Άρωμα:

• Ελαφρώς πικάντικο

• Με νότες καραμέλας

Γεύση:

• Έντονη και γεμάτη

• Υπόπικρη

• Με χαρακτηριστικές νότες καραμέλας και toffee

🟢 ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ

Δοκίμασέ το με:

• bitter σοκολάτα

• Κατσικίσιο τυρί ή γιαούρτι

• Ψητά λαχανικά (ιδανικά κολοκύθι)

• Αχλάδι με flakes αλατιού

🟢 ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΟ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ

• Ιδανικό για όσους προτιμούν έντονες και λιγότερο γλυκές γεύσεις

• Ξεχωρίζει από τα κλασικά μέλια

• Περιορισμένη, φθινοπωρινή παραγωγή

• Σταθερός χαρακτήρας που δημιουργεί πιστό κοινό

🟢 ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ & ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ

Το μέλι ερείκης κρυσταλλώνει φυσικά και γρήγορα, συνήθως μέσα σε 1–2 μήνες.

Αυτό αποτελεί χαρακτηριστικό της ποικιλίας και ένδειξη φυσικότητας.

Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος.

🟢 ΠΟΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΑ ΔΙΑΛΕΞΩ

• 250g – Για πρώτη δοκιμή

• 450g – Η πιο δημοφιλής επιλογή

• 900g – Για όσους το επιλέγουν ξανά και ξανά