PHILOSOPHER Οίνος Ερυθρός Ξηρός

PHILOSOPHER

Οίνος Ερυθρός Ξηρός / Newlands Winery

Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για 12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Γευστικά Χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονα και φρέσκα αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, που παραπέμπουν σε βύσσινο, μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, συνδυασμένα με κομψές νότες βανίλιας, μπαχαρικών και σοκολάτας. Συμπύκνωση στο στόμα με βάθος φρούτου, ώριμες τανίνες και γοητευτικό, μακρύ τελείωμα.

Αρμονία
Κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά, κυνήγι, ώριμα τυριά και αλλαντικά.

Προτάσεις σερβιρίσματος
Απολαύστε το στους 16-18°C. Προτείνεται η μετάγγιση του κρασιού μισή ώρα πριν το σερβίρισμα.

Ποικιλίες
Αγιωργίτικο 90% – Ξινόμαυρο 10%

Αμπελώνας
18 στρέμματα

Υψόμετρο
550 μέτρα