Μέλι Πεύκου

Γενικά: Αποτελεί τη σημαντικότερη κατηγορία ελληνικού μελιού, αφού πάνω από το 60% της συνολικής ετήσιας παραγωγής προέρχεται από τα πεύκα. Ανήκει στην κατηγορία των μελιών μελιτώματος και γι την παραγω & ή & ggr; τ & δ & iges δ & iges τ & iges τ & iges τ & iges ses τνττ &erg; Το πευκerstμμελο προέρχεται απomat τις μελιτώδεις εκκρίσεις (αμινολα και σάκχαρα) αυτούυ;

Γεύση και ärm als

Χρώμα: Το χρώμα ποικίλει ανάλογα με την εποχή της παραγωγής. Την άνοιξη είναι πιο ανοιχτό ενώ το φθινόπωρο πιο σκούρο.

Κρυστάλλωση: κρυσταλλώνει δύσκολα λόγω της χαμηλής περιεκτιότητηαapp av pfer ses ses iges σε γ & langes κααίίapp aß τ σ &; σε γ & langes γ & dgr; τίapp aß σ σ & ativos γ & langes γ & dgr; τίίίapp aß σ σ & ativisches γ & iges κ & στί USD τ τ &; σερ & iges σ &; σευ & iges γ & iges κ & Dgr ;® τρ &;

Θρεπτική αξία: Είναι μέλι με υψηλή θρεπτική αξία, αφού στη σύσταση του αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών και είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο κλπ), πρωτεΐνες και αμινοξέα. Έχει λιγότερες θερμίδες από το ανθόμελο.