Μέλι Δάσους

ΜΕΛΙ ΔΑΣΟΥΣ

Καστανιά – Βελανιδιά – Φλαμουριά

Ένα σύνθετο ελληνικό μέλι δάσους με γεμάτο σώμα και χαμηλή γλυκύτητα. Ιδανικό για όσους αναζητούν πιο πολύπλοκες και ισορροπημένες γεύσεις.

Ένα μέλι που θυμίζει το βάθος του δάσους, με φυσικές νότες ξύλου, βοτάνων και γης.

✔ Πολύπλοκο και γεμάτο γευστικό προφίλ
✔ Χαμηλή γλυκύτητα, υψηλή ένταση
✔ Από το Αριστοτελικό δάσος Χαλκιδικής

🟢 ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Το μέλι δάσους προέρχεται από συνδυασμό διαφορετικών πηγών του Αριστοτελικού δάσους στη βόρεια Χαλκιδική, κυρίως από καστανιά, βελανιδιά και φλαμουριά.

Συλλέγεται στα τέλη Ιουνίου και ξεχωρίζει για τον πιο σύνθετο και πολυδιάστατο χαρακτήρα του, σε σχέση με πιο ήπιες ποικιλίες.

Σε αντίθεση με το πευκόμελο, που είναι πιο ήπιο, το μέλι δάσους έχει πιο γεμάτο σώμα και μεγαλύτερη γευστική πολυπλοκότητα, χωρίς να γίνεται υπερβολικά βαρύ.

🟢 ΓΕΥΣΤΙΚΟ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Χρώμα: Σκούρο καφέ έως σχεδόν μαύρο

Αρωματικό προφίλ:

• Γήινο
• Ξυλώδες
• Φυτικό

Άρωμα:

• Ξύλο και φλοιός δέντρων
• Βότανα του δάσους
• Ήπιες νότες κακάο και χαρουπιού

Γεύση:

• Πολύπλοκη και διαρκής 
• Ελαφρώς πικρή ισορροπία
• Με νότες πικραμύγδαλου, μέντας και τσαγιού
• Μακρά επίγευση

🟢 ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ

Δοκίμασέ το με:

• Σαλάτες με ντομάτα, κόλιανδρο και δυόσμο
• Παλαιωμένα τυριά (π.χ. πεκορίνο)
• Μαύρο τσάι
• Κόκκινο κρασί (ιδανικά Cabernet Sauvignon)

🟢 ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΟ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ

• Πιο σύνθετο και πολυδιάστατο από το πευκόμελο
• Χαμηλή γλυκύτητα με έντονο χαρακτήρα
• Ιδανικό για όσους αναζητούν ιδιαίτερες γεύσεις
• Προέρχεται από μοναδικό φυσικό περιβάλλον (Αριστοτελικό δάσος)

🟢 ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ & ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ

Το μέλι δάσους κρυσταλλώνει αργά, λόγω της φυσικής του σύστασης.

Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος.

🟢 ΠΟΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΑ ΔΙΑΛΕΞΩ

• 250g – Για πρώτη δοκιμή
• 450g – Η πιο δημοφιλής επιλογή
• 900g – Για καθημερινή χρήση
• 2850g – Για οικογένεια ή συχνή κατανάλωση