Μέλι ερείκης

ΜΕΛΙ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗΣ ΕΡΕΙΚΗΣ

Ένα ιδιαίτερο ελληνικό μέλι με ζεστό αρωματικό χαρακτήρα και νότες βουτύρου και καραμέλας. Για όσους αναζητούν μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία, με διακριτική γλυκύτητα.

✔ Ανοιξιάτικη συγκομιδή από τα άνθη της ερείκης
✔ Ζεστό άρωμα με ξυλώδεις και φρουτώδεις νότες
✔ Γεύση που θυμίζει βούτυρο και καραμέλα γάλακτος

🟢 ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Το μέλι ανοιξιάτικης ερείκης παράγεται στην Χαλκιδική και προέρχεται από το νέκταρ της Erica arborea, ενός δενδρώδους θάμνου που ανθίζει την άνοιξη με μικρά λευκά άνθη.

Έχει τη δική του γευστική ταυτότητα και διαφέρει από τη σουσούρα, το μέλι της φθινοπωρινής ερείκης.

🟢 ΓΕΥΣΤΙΚΟ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ

Χρώμα: Κεχριμπαρένιο, πιο ανοιχτό από της σουσούρας.

Αρωματικό προφίλ:

• Ζεστό (warm)
• Ξυλώδες (woody)
• Φρουτώδες (fruity)

Άρωμα:

• Ελαφρώς πικάντικο
• Νότες βουτύρου
• Νότες τσαγιού

Γεύση:

• Ήπια γλυκύτητα
• Νότες μαγειρεμένου βουτύρου
• Καραμέλα και καραμέλα γάλακτος (toffee)

🟢 ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ

Δοκίμασέ το με:

• Φρέσκο ψωμί και βούτυρο
• Στραγγιστό γιαούρτι
• Κατσικίσιο τυρί
• Ψητό κολοκύθι

🟢 ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΤΟ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ

• Για τη διακριτική γλυκύτητα και τον ιδιαίτερο αρωματικό του χαρακτήρα
• Για τις ζεστές νότες βουτύρου και καραμέλας
• Για συνδυασμούς που ξεκινούν από το πρωινό και φτάνουν σε ένα πιάτο τυριών

🟢 ΚΡΥΣΤΑΛΛΩΣΗ & ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ

Κρυσταλλώνει φυσικά και σχετικά γρήγορα, συνήθως μέσα σε 1–3 μήνες. Η κρυστάλλωση είναι φυσικό χαρακτηριστικό του μελιού.

Φυλάσσεται σε δροσερό και σκιερό μέρος.